Uso seguro

Como qualquer substância, a prata e seus derivados podem provocar efeitos indesejáveis se consumidos em quantidades excessivas.   Para orientar a população, a Agência de Proteção Ambiental (EPA) dos Estados Unidos estabeleceu como limite uma dose referencial (RfD) de 0,005 mg/kg (de peso corporal)/dia. Assim, uma pessoa que pesa 60 kg pode ingerir até 0,3 mg de prata ao dia, e quem pesa 90 kg até 0,45 mg.

Entendendo a dose referencial

A dose referencial (RfD) é uma estimativa da ingestão diária admissível ao longo de um tempo de vida de 70 anos, inclusive em subpopulações sensíveis, sem risco significativo de efeitos deletérios. A dose é definida considerando o primeiro efeito adverso a ocorrer à medida que se aumenta a dose, denominado “efeito crítico”. O raciocínio é que, ao evitar a ocorrência do efeito crítico, evitam-se também os efeitos indesejados em doses maiores.

O efeito crítico considerado na determinação da RfD para prata é a argíria, uma condição benigna, porém permanente, caracterizada pela descoloração azul-acinzentada da pele. Apesar do aspecto cosmético indesejável, a argíria não é acompanhada por outros efeitos adversos à saúde.

Vale ressaltar que os raros casos de argíria são geralmente associados ao consumo de prata na forma de sais, e não na forma iônica ou nanoparticulada. Produtos obtidos com rigoroso controle do processo não provocam efeitos indesejáveis na dose referencial.